Kokosanki.

"Wiórki kokosowe - łatwo wkomponować w słodkie desery czy śniadaniowe propozycje owsianki czy naleśników. Śmiało dodawajmy je do zdrowych owocowo - mlecznych shake'ów. Łyżeczka ok. 5 g wiórków to dobre uzupełnienie kwasu laurynowego
i kaprylowego w diecie."*

Kwas laurynowy

Kwas kaprylowy

KOKOSANKI**

Składniki:
• 200 g wiórek kokosowych
• 4-5 łyżeczek ksylitolu (ja dałam miód)
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
• Skórka z cytryny

Sposób przygotowania:

• Rozpuścić olej, dodać ksylitol i wymieszać do jego rozpuszczenia.

• Wsypać wiórki i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

• Ubić białka ze skrobią ziemniaczaną i startą skórką cytrynki.

• Do chłodnej masy z wiórkami dodać białka i delikatnie wymieszać.
• Wykładać na papier do pieczenia (najlepiej woskowany) masę wielości piłki golfowej.
• Piec ok. 15 minut w 170 stopniach.

                                       



Kocham smak kokosa! Wiórki dodaje wszędzie, gdzie tylko się da. Do koktajli, omletów na słodko, sałatek owocowych i jak widać wyżej robię z nich np. kokosanki :) Czas przygotowania to ok. 10 minut, także jeśli ktoś z Was nie lubi spędzać dużo czasu w kuchni, to jest to świetne rozwiązanie :) Z przepisu wyszło mi 9 takich placków jak widać na górze, byłoby pewnie trochę więcej, ale podjadłam ^^
Do ciasteczek świetnie nada się orzeźwiający koktajl z waszych ulubionych owoców.

Pochwalcie się czy wyszły jak zrobicie! :* 

*Kokos – właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie
**Przepis znaleziony w internecie :)